atelier de la fabrication du fromage (manche)

Fête du zéro déchet à Boissières

Fête, Repas - Dégustation, Atelier

Boissières 46150

Le 14/09/2025

La commune de Boissières organise le dimanche 14 septembre, de 9H à 17H, au Pré communal la “Fête du Zéro Déchet”. Repli à la salle des fêtes en cas de pluie. Tous les ateliers proposés sont gratuits. Le matériel de fabrication est fourni sur place et les matières premières sont quasi toutes issues de récupération et de la recyclerie Emmaüs Cahors. Pour leur bon déroulé, certains ateliers sont réalisés en petits groupes, à horaires définis et nécessitent une inscription préalable au stand dédié, minimum 15 mn avant la séance. (cf programme). Les autres ateliers sont en accès continu, en dehors de la pause méridienne bien méritée des bénévoles, de 12h30 à 13h45. Pour midi, le pré communal s’habillera de nappes, tapis de sol, tables , bancs, transats...et moutons en éco pâturage, pour accueillir visiteurs et bénévoles pour un déjeuner bucolique à l’ombre des arbres! Amenez votre pique-nique ou achetez dès 12h au stand de l’épicerie du village des produits locaux (sandwichs, melon, assiettes de charcuterie ou de fromage, fruits et boissons...). Côté gourmandise , Leila, confiturière paysanne de Boissières vous accueillera à son stand crêpes bios et locales, “Made in Moi[...]

Foire au Fromage

Repas - Dégustation, Musique

Laruns 64440

Le 05/10/2025

Hera deu hromatge Deux journées au rendez-vous du pastoralisme, de la tradition et de la gastronomie. Durant tout le week-end : Animations pour enfants gratuites Démonstration de tonte de brebis, de fabrication de fromage... Animation de rues (chants, danses, musique traditionnelle), Ateliers de dégustation, marché dans les rues avec plus d'une centaine d'exposants. Vente de fromage fermier au détail. Les temps forts du Dimanche : Concours du meilleur fromage de brebis fabriqué en Ossau Messe des bergers. Démonstration du langage sifflé. Repas dans les restaurants Restauration sous chapiteau sur réservation à l'Office de Tourisme.

Toques & Porcelaine - Le Village Gourmand et Créatif

Repas - Dégustation

Limoges 87000

Du 19/09/2025 au 21/09/2025

Venez découvrir le Village Toques & Porcelaine, un espace gourmand au cœur de Limoges pour célébrer les saveurs et savoir faire régionaux ! Au programme : un potager géant, des chalets de chefs, porcelainiers, artisans, producteurs locaux et les filières de l’AANA. Profitez d’animations pour enfants, d’ateliers et démonstrations culinaires sur scène. Nouveauté cette année : des chalets thématiques inédits ! Dorian Pelissier vous propose ses créations sucrées, Greenville met à l’honneur une cuisine végétarienne généreuse, Chez Renard et La Laiterie Lachaise célèbrent le pain bio et les fromages locaux, tandis que La Fabrique du Café vous accueille avec cafés de spécialité et cocktails en soirée.

Apprenez à cuisiner avec des condiments japonais

Atelier, Repas - Dégustation

Varennes-sous-Dun 71800

Le 27/09/2025

Découvrez un pan de la gastronomie japonaise à travers l'utilisation du miso et du saké en cuisine, à la brasserie Kura Poussez les portes de la brasserie, éveillez vos papilles ! Tout d'abord, nous prendrons le temps de vous présenter l'entreprise et notre parcours. Puis, place à la soupe au miso ! Plus d'une dizaine de misos différents sont disponibles au sein de sa gamme. Chacun est fabriqué à partir de matières premières françaises. D'ailleurs, il y a autant de miso différents que de fromages en France vous dira Hervé entre deux cuves. Vous apprendrez également à réaliser un met à base de saké avec une marinade de viande et un met à base de légumes. Tout au long des étapes, vous en apprendrez plus sur les secrets du saké et du miso. Enfin, nous goûterons ensemble les mets réalisés façon donburi. Vous repartirez de cet atelier avec de nouvelles connaissances et de belles recettes à refaire chez vous ! C’est un atelier d’initiation simple pour découvrir les condiments japonais fermentés et naturels, leur usage simple et apporter de nouvelles saveurs dans la cuisine du quotidien.

Réalisez votre miso

Repas - Dégustation, Atelier

Varennes-sous-Dun 71800

Le 27/09/2025

réalisez votre miso avec KURA, spécialiste de la fermentation. Bienvenue dans l'univers fascinant de KURA pour une escapade au pays du soleil levant ! Située aux portes de la Bourgogne, KURA est un haut lieu de fermentation : outre la bière, le saké, la sauce soja, on y trouve une large gamme de misos. Ce condiment traditionnel japonais se présente sous forme de pâte fermentée, riche en probiotiques et acides aminés, il stimule le système digestif et immunitaire et donne du goût … à tout ce qu'il touche ! Tout d'abord, nous prendrons le temps de vous présenter KURA et son évolution. Puis, place au miso ! Chacun est fabriqué à partir de matières premières françaises. D'ailleurs, vous constaterez avec le guide qu’« il y a autant de misos que de fromages en France ». Lors de cet atelier, vous apprendrez à réaliser votre propre miso à partir des ingrédients de base : le koji, c'est-à-dire du riz fermenté pendant 48h au préalable, une légumineuse Bio (soja, pois chiche ou autres selon disponibilités) et du sel brut du Guérande. Vous quitterez la brasserie avec les principes de base pour fermenter du miso, des idées d'utilisation, et un seau de 2kg à faire patienter chez[...]

Apprenez à cuisiner avec des condiments japonais

Vie locale

Varennes-sous-Dun 71800

Le 27/09/2025

Découvrez un pan de la gastronomie japonaise à travers l'utilisation du miso et du saké en cuisine, à la brasserie Kura Poussez les portes de la brasserie, éveillez vos papilles ! Tout d'abord, nous prendrons le temps de vous présenter l'entreprise et notre parcours. Puis, place à la soupe au miso ! Plus d'une dizaine de misos différents sont disponibles au sein de sa gamme. Chacun est fabriqué à partir de matières premières françaises. D'ailleurs, il y a autant de miso différents que de fromages en France vous dira Hervé entre deux cuves. Vous apprendrez également à réaliser un met à base de saké avec une marinade de viande et un met à base de légumes. Tout au long des étapes, vous en apprendrez plus sur les secrets du saké et du miso. Enfin, nous goûterons ensemble les mets réalisés façon donburi. Vous repartirez de cet atelier avec de nouvelles connaissances et de belles recettes à refaire chez vous ! C’est un atelier d’initiation simple pour découvrir les condiments japonais fermentés et naturels, leur usage simple et apporter de nouvelles saveurs dans la cuisine du quotidien.

Foire au Fromage

Repas - Dégustation, Musique

Laruns 64440

Le 04/10/2025

Hera deu hromatge Deux journées au rendez-vous du pastoralisme, de la tradition et de la gastronomie. Durant tout le week-end : Animations pour enfants gratuites. Démonstration de tonte de brebis, de fabrication de fromage, travail de chien de berger... Animation de rues (chants, danses, musique traditionnelle), Ateliers de dégustation, marché dans les rues avec plus d'une centaine d'exposants. Vente de fromage fermier au détail. Les temps forts du samedi : Concours de fourrage sous la Halle : Un bon fourrage pour un bon fromage ! Démonstration de la force Basque. Démonstration du travail du chien sur troupeau. Course des bergers. Biftekade et soirée bodega. Région invitée : la Corse. Restauration sous chapiteau sur réservation à l'Office de Tourisme.

Réalisez votre miso

Varennes-sous-Dun 71800

Le 27/09/2025

réalisez votre miso avec KURA, spécialiste de la fermentation. Bienvenue dans l'univers fascinant de KURA pour une escapade au pays du soleil levant ! Située aux portes de la Bourgogne, KURA est un haut lieu de fermentation : outre la bière, le saké, la sauce soja, on y trouve une large gamme de misos. Ce condiment traditionnel japonais se présente sous forme de pâte fermentée, riche en probiotiques et acides aminés, il stimule le système digestif et immunitaire et donne du goût … à tout ce qu'il touche ! Tout d'abord, nous prendrons le temps de vous présenter KURA et son évolution. Puis, place au miso ! Chacun est fabriqué à partir de matières premières françaises. D'ailleurs, vous constaterez avec le guide qu’« il y a autant de misos que de fromages en France ». Lors de cet atelier, vous apprendrez à réaliser votre propre miso à partir des ingrédients de base : le koji, c'est-à-dire du riz fermenté pendant 48h au préalable, une légumineuse Bio (soja, pois chiche ou autres selon disponibilités) et du sel brut du Guérande. Vous quitterez la brasserie avec les principes de base pour fermenter du miso, des idées d'utilisation, et un seau de 2kg à faire patienter chez[...]

Soirée bretzels, vins et peinture

Peinture, Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Gundershoffen 67110

Le 10/10/2025

La Fabrique à Bretzels vous invite à une soirée exceptionnelle mêlant saveurs, savoir-faire et créativité, dans une ambiance conviviale et originale ! Au programme de cette soirée inédite : Dès 18h, Visite de notre Espace Muséographique – Découvrez l’histoire et les secrets de la bretzel en autonomie, avec en prime une vue sur notre atelier de production en pleine activité. À la fin de votre visite : Dégustation de nos spécialités – Laissez-vous tenter par nos délicieuses bretzels fraîchement sorties du four. Accords mets & vins commentés – L’équipe passionnée de la Cave de Cleebourg vous propose une dégustation commentée de 4 vins d’Alsace + 1 crémant, accompagnée d’une planchette gourmande de charcuteries et fromages soigneusement sélectionnés pour sublimer chaque verre. Atelier peinture avec Laurent Bessot – En fin de soirée, place à la créativité ! L’artiste-peintre Laurent Bessot, connu pour ses œuvres à base de peinture au vin et à la bière, animera un atelier participatif autour du thème de la bretzel. Vous aurez également la possibilité de vous initier à cette technique originale et ludique, tandis que Laurent Bessot peut réaliser, sur demande, une œuvre[...]

Soirée bretzels, vins et peinture

Gundershoffen 67110

Le 10/10/2025

La Fabrique à Bretzels vous invite à une soirée exceptionnelle mêlant saveurs, savoir-faire et créativité, dans une ambiance conviviale et originale ! Au programme de cette soirée inédite : Dès 18h, Visite de notre Espace Muséographique – Découvrez l’histoire et les secrets de la bretzel en autonomie, avec en prime une vue sur notre atelier de production en pleine activité. À la fin de votre visite : Dégustation de nos spécialités – Laissez-vous tenter par nos délicieuses bretzels fraîchement sorties du four. Accords mets & vins commentés – L’équipe passionnée de la Cave de Cleebourg vous propose une dégustation commentée de 4 vins d’Alsace + 1 crémant, accompagnée d’une planchette gourmande de charcuteries et fromages soigneusement sélectionnés pour sublimer chaque verre. Atelier peinture avec Laurent Bessot – En fin de soirée, place à la créativité ! L’artiste-peintre Laurent Bessot, connu pour ses œuvres à base de peinture au vin et à la bière, animera un atelier participatif autour du thème de la bretzel. Vous aurez également la possibilité de vous initier à cette technique originale et ludique, tandis que Laurent Bessot peut réaliser, sur demande, une œuvre en live[...]

Visite guidée de la Fromagerie BEL à Evron - COMPLET

Repas - Dégustation

Évron 53600

Le 22/10/2025

Partez à la découverte de l’un des fleurons de l’industrie agroalimentaire française en visitant la fromagerie Bel à Évron, en Mayenne. Ce site de production moderne, reconnu pour sa fabrication du mythique Mini Babybel®, vous ouvre ses portes pour une immersion exclusive. Apprenez-en plus sur l’histoire de ce petit fromage à coque rouge, suivez les étapes de sa transformation et rencontrez un savoir-faire local unique. Chaque jour, ce sont des milliers de litres de lait collectés dans un rayon de 60 km qui y sont transformés, alliant tradition laitière et innovation. Une visite passionnante pour les curieux, les gourmands et les amateurs d’industrie locale ! Sécurité oblige : pour accéder à l’atelier de production, il est impératif de retirer ses bijoux, d’attacher ses cheveux et de porter un pantalon ainsi que des chaussettes. Visite organisée par l'Office de tourisme de Sainte-Suzanne les Coëvrons dans le cadre des Journées Régionales de la Visite d’Entreprise, une initiative qui valorise les savoir-faire locaux et rapproche le public du monde professionnel. Les recettes de cette visite alimentent les frais d'organisation pour l'Office de tourisme. Réservation en[...]

Les ateliers de L'arrangé des Alchimistes, cave à rhums

Atelier, Repas - Dégustation

Molsheim 67120

Du 30/05/2025 au 24/12/2025

Plusieurs types d'ateliers sont proposés par la cave à rhum arrangé: Atelier de dégustation de rhums et chocolats Atelier d'initiation au rhum Atelier de fabrication de rhum arrangés Atelier de rhums arrangés Atelier de rhums arrangés niveau expert Atelier de dégustation de rhums arrangés inédits Atelier de dégustation de rhums et macarons Atelier de dégustation de rhums et fromage   Je réserve mon atelier  Chaque atelier est limité à 13 places. Pour des réservations de groupe, elles ont lieu uniquement le samedi sur rendez-vous par mail ou téléphone . L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Les ateliers de L'arrangé des Alchimistes, cave à rhums

Molsheim 67120

Du 16/08/2025 au 31/12/2025

Plusieurs types d'ateliers sont proposés par la cave à rhum arrangé: Atelier de dégustation de rhums et chocolats Atelier d'initiation au rhum Atelier de fabrication de rhum arrangés Atelier de rhums arrangés Atelier de rhums arrangés niveau expert Atelier de dégustation de rhums arrangés inédits Atelier de dégustation de rhums et macarons Atelier de dégustation de rhums et fromage   Je réserve mon atelier Chaque atelier est limité à 13 places. Pour des réservations de groupe, elles ont lieu uniquement le samedi sur rendez-vous par mail ou téléphone . L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.